Avec la force de la herse

Bruno Gutknecht et ses partenaires de Gutknecht Gemüse dans le jardin potager suisse du Seeland mettent la main à la pâte. Pas une année ne passe sans que le trio n'investisse. Les entrepreneurs misent ainsi sur la diversité régionale et peaufinent leur propre commercialisation.

Lors du travail du sol, la herse étrille est l'un de ses principaux outils.

© Doris Ganninger-Hauck | Gemüse 5/2023